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    關于凍干過程起泡現象,可能存在的原因分析

    時間:2019-07-31 點擊次數:6077
     
      
      我們已經知道了,水有三種相態,即固態、液態和氣態,三種狀態既可以相互轉換也可以共存。三相點對應的溫度為0.0098℃水蒸氣壓為610.5Pa,在這樣的溫度和水蒸氣壓力下,水、冰、水蒸氣三者可以共存且相互平衡,只有在三相點以下,冰才能由固相直接轉變為氣相,這個過程稱為升華。根據這個原理,就可以先將濕原料凍結至冰點之下,使原料中的水分變為固態冰,然后在適當的真空環境下,利用升華原理,凍結的水分直接以冰的狀態升華為水蒸氣被除去,再用真空系統中水氣凝結器(俗稱捕水器)將水蒸氣冷凝,從而達到冷凍干燥的目的。
      
      真空冷凍干燥機采用輻射加熱,物料受熱均勻;采用捕水冷阱,并可實現快速化霜;采用真空機組,并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
     

    真空冷凍干燥機
     

      
      對凍干制品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質量的制品,對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。真空冷凍干燥機凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。
      
      設備使用過程中,因不同產品特性各異,難免在操作過程遇見不同的問題,難免會出現藥品凍干過程起泡現象,就其原因分析,主要歸納如下
      
      可能存在的原因分析及解決方案:
      
      1、低溫凍結不牢固;
      
      2、沒有掌握好物料的性質;
      
      3、真空沒有控制好;
      
      4、加熱的程序出現問題;
      
      5、被凍干物體表面結構密實,干燥時內部氣體排出時所致;
      
      6、主要現象是預凍沒有凍好所致,在預凍好的情況下真空控制不好不會起泡,而加熱太快會引起干損;
      
      7、如果真空控制不好的話也會有起跑現象,設備要養護好;
      
      8、凍結,首先要將制品凍透,物料厚度盡可能控制在15mm以下,賦形劑使用,緩慢凍結有助形成大的冰晶,因而有助于提高升華干燥速率,共晶點以下10度到達后保持1-2小時
      
      9、升華干燥,冷凝器(捕水器)預冷至-45度后開始抽真空,真空控制在50-100pa(關于真空度的話有的書本上說在10-30pa,根據不同的物料視實際情況選擇合適的真空度,真空過低或者制品沒有凍透的話,制品表面會產生沸騰,有氣泡從制品內往外跑,影響制品的外觀和升華速率)同時對制品開始緩慢加熱,溫度控制應該控制制品溫度不超過其共晶溫度以下,因為簡單一點說就是加熱溫度不可使制品熔化(還有其他方法判定)
      
      10、一抽真空就起泡,屬于沒有凍結,物料沒有*結晶;
      
      11、加熱一段時間再起泡的,屬于加熱過快,料溫超過共晶點溫度,使物料融化而起泡;
      
      12、干燥階段(升華階段)沒有結束就進入了解析,使沒升華完的含冰物料溫升而融化起泡;
      
      13、濃度過高沒有經過處理的,在預凍時在物料表面形成了一層結晶鹽。這層結晶鹽嚴重影響物料升華時水蒸汽的通道,使在剛加溫很短(大概在1個小時左右)的時間內就會出現鼓起現象,嚴重會起泡。
      
      

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