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    真空冷凍干燥機的冷凍干燥過程中為什么要加熱

    時間:2019-03-19 點擊次數:1423
      真空冷凍干燥機是實驗室常用制冷設備之一,也是比較復雜的,比較有技術含量的成熟設備,目前國內已經非常普遍,已進入中試、生產階段。
     
      真空冷凍干燥機是將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合為一體的,在原料藥,生物,脫水蔬菜,食品,水果,化工等物料中做干燥的用途。
     
      很多人也許用過真空冷凍干燥機,但也許還是不明白冷凍干燥機加熱型的原理,很多人會問:不是低溫干燥嗎,為什么干燥過程要加熱呢,那還不如直接烘干,其實這是*不同的干燥方式,下面讓我們詳細講解低溫冷凍干燥過程中的加熱過程:
     
      升華干燥(一次干燥)
     
      將凍結后的產品置于密閉的真空容器中加熱,其冰晶就會升華成水蒸氣逸出而使產品脫水干燥。干燥是從外表面開始逐步向內推移的,冰晶升華后殘留下的空隙變成而后升華水蒸氣的逸出通道。已干燥層和凍結部分的分界面(實際上是一薄層)稱為升華界面。在生物制品干燥中,升華界面約以1mm/h的速度向內推進。當全部冰晶去除時,升華干燥就完成了,此時可除去水分90%左右。制品中冰的升華是在升華界面處進行的。升華時所需要的熱量是由加熱設備(通過擱板)提供,從擱板傳來的熱量由以下幾種途徑傳至產品的升華界面:固體的傳導,輻射,氣體的對流。
     
      較高擱板溫度。
     
      產品升華時受以下幾個溫度限制:
     
      產品凍結部分的溫度應低于產品共溶點的溫度。
     
      產品干燥部分的溫度要低于其崩解溫度或容許的高溫度(不燒焦或性變)。
     
      解析干燥(二次干燥)
     
      階段干燥是將水以冰晶的形式除去的,因此凍干層的溫度和升華界面的壓力都必須控制在產品共溶點(或崩解溫度)以下,才不致使bing晶溶化。但對于吸附水,其吸附能量高,如果不提供足夠的能量,水就不可能從吸附中解析出來。因此,這一階段產品的溫度應足夠地高,只要不超過允許的高溫度,不燒毀產品和不造成產品過熱而變性就可。同時,為了使解吸出來的水蒸氣有足夠的推動力逸出產品,必須使產品內外形成較大的蒸汽壓差,因此這一階段箱體內要保持高真空。第二階段干燥后,產品殘余水分的含量一般可以控制在0.5%-4%之間。
     
      由此可見,加熱其實是必要條件,一次比較的凍干過程,一定少不了的兩個條件:一個是控制好溫度,一個是控制加熱。

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